スコーンとキャラメルクリーム
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休日の昼はおやつ必須しかし具体的に何が食べたいかは滅多に提案のない相方から、めずらしくもリクエストが。
「スコーン」
そういえば鯖家では作ったことがありませんでした。定番といっていい菓子であろうに。
さすが定番、ホットケーキミックス利用やらサラダ油利用やら米粉利用やら、ずいぶん様々なレシピがあるようです。
牛乳の買い置きは無いものの生クリームなら常備しているので、
生クリーム使用でなるべく少量のレシピ、↓こちらを参照させていただきました。
残った生クリームは、やはり早く使い切ったほうが良いだろうということで、塗り物に。
よくよく見てみると、生キャラメルと殆ど同じような材料・調理手順なのですね。
それにしても焦がし砂糖と乳脂肪の組合せはなぜこうも旨そうな匂いを漂わせるのでしょうか。
劇薬類には負けるかもしれませんが、ヘタをすると際限なく嗜好してしまうことを考えればこっちも結構な「毒」なのですけども。
人頭もしばしばトンチキだけれど人体もわりと胡乱だなぁと、とくに菓子類を作っていると、たまに思います。
Posted at 2008. 11.17｜コメント（0）