抹茶チーズケーキ
なんだかあまり誕生日ケーキっぽくないですが、定員K、33歳になりました。
今回は、ややふんわりとした、もろい感じの焼き上がりです。
とくに基本の材料配分や焼成時間を変えたわけでもないのに何故か…
前回のチョコレートチーズケーキとの違いは
・抹茶の使用量はココアより少ない（小さじ山盛り２杯くらい）
・そもそも抹茶とココアは別のもの
・仕込み時の室温（作った時間帯はほぼ同じだが、前回より春めいた陽気）
さてどうしてなのか。
わかりませんが、とりあえず、抹茶は直径18㎝型について上記の量を入れてみたところ、色味も抹茶風味もくっきりと出て、けれども苦いというほどにはならず、これが適量かなと思います。
Posted at 2007. 2.22｜コメント（0）