（山芋で）三色団子

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つなぎ（小麦粉とか卵とか）も使わず山芋で団子、というレシピを見つけ、さてどんなかと試してみました。

（→【味の素KK】レシピ大百科：三色団子）

パルスイートは白砂糖で代用です。

我が家の梅干しは色が薄いせいか桃色をうまく出すことができませんでしたが、目をこらせばいちおう３色。

食感は、団子というよりむしろ、さつま芋や栗の茶巾しぼりに近いような。
食べる際にレンジですこし温めると、芋風味が強まります、が、梅干しの風味も強烈になります。

Posted at 2007. 2.20｜コメント（0）