チョコレートチーズケーキ（ココア増量）

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バレンタインにかこつけての不摂生、前回よりココアを更に５g増量してみました。
ココア２５g、牛乳は省略、焼成は１１０℃９０分プラス１３０℃２０分。
ココアはバンホーテン製（前回はどこのを使ったかもう忘れてしまいました）です。

結果：前回すこしだけ物足りないと感じていた微妙な苦みが、今回はきっちりと出た、ような気がします。
５g増量ゆえなのかバンホーテン製ゆえなのかは判然としませんが。

Posted at 2007. 2.14｜コメント（0）