じゃがいものケーキ
直径約19cmのグラタン皿しか持ち合わせがないので、１個にまとめて焼きました。
くずれました。
みごとにもろもろです。
敗因として推測されるのは、
•じゃがいものつぶし方が大雑把すぎた
•卵白の泡立て方が足りなかった（過剰だった）
•粘質系じゃがいも（メークイン）向けの料理である
しかし惨の無い見た目はこのさいともかくとして、これは。
うまいーーーーーーーーーーです。
スウィートポテトと蒸しパンをかけ合わせたかのような。
実はさほど期待していなかったのです。
おどろきました。
ドイツの人は偉いと思いました。
Posted at 2006. 11.18｜コメント（0）