肉じゃが

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男爵以上に粉質ということは、そうとう煮崩れしやすいのではないか、
ということで皮付きのまま、ごく大雑把に切って、煮込む時間もふだんの半分ほどにしてみました。
それでもちょっと崩れぎみに仕上がりましたが、まぁなんとか。

Posted at 2006. 11.15｜コメント（0）