焦がしバターをバニラアイスに

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かけてみました。
こちらもまたどこかのレストランで出されていたメニューとのことです。

予想：同じ乳製品なら、オリーブ油より好相性では？

結果：舌にのせた瞬間、なんとも香ばしい味わいが。

すくなくともオリーブ油よりはこちらの方がずっと好ましい感じです。
ただ、喉のあたりでバターが滞ってすこし重くなるので、アイスの冷気でバターが固まらないうちに素早く食べるのが肝要かもしれません。

Posted at 2007. 8.12｜コメント（2）