(凍）ブルーベリーアイス

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半年ばかり前にジャム版を試したときは、まぁ無難な仕上がりでしたが、 今回は生食用を大量に入手したので、せっかくですから新鮮なのをそのまま使ってみました。

シャーベット状のブルーベリーは悪くない食感です。
しかし凍らせたことで予想以上に風味が弱まってしまいました。
生の果実をそのまま添えるか、あるいはジャムにして混ぜるかしたほうがやはり、より良いようです。

Posted at 2006. 8. 5｜コメント（0）