ホットケーキとアイスクリームを積む

Posted on 土曜日, 3月 15th, 2008 at 1:43 PM

「高さなんと約50センチ! 4枚のホットケーキの間にバナナとバニラアイスを挟みソースとベリーで飾り付け」
:リビング京都中央2月(すみません、一部だけ切抜き保存していたので正確に何週目の号か分かりません)

というタウン新聞の記事にひっかかりまして、しかしお店(→ポポロヒロバ/件のメニューは ’積み上げたいの私の気持ち’ ¥1,500)がちょっと、ついでの用事が思いつかない方向に我が家からは遠いので、自作してみることにしました。

oyatsu080315.jpg

ふんだんなベリー類や4種類ものソースはまぁざくっと簡素化するとして、問題は、ホットケーキの温度です。
もちろん焼きたてが旨いのでしょうが、アイスを挟んで積むとなると。
よほどせわしなく大急ぎで食べないと液状のアイスばかり食べることになりはすまいか不安。

結局、冷ましたホットケーキを使いました。
が……やはりホットケーキは温かくないと、だいぶん、味が落ちました。

お店のはどんな具合なのでしょう。
ほかほかでも崩れないプロの技がやはりあるのでありましょうか。

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